Le farine e gli altri prodotti di derivazione cerealicola utilizzati durante la lavorazione del pane sono il cibo preferito di numerose specie di infestanti.

Lepidotteri e Coleotteri depongono le loro uova all’interno delle sostanze alimentari, contaminandole rapidamente di secrezioni ed escrementi e favorendo la diffusione di pericolosi agenti patogeni.

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