Le carni e le altre sostanze alimentari utilizzate durante il processo di produzione di prosciutti, salami, salsicce ed altri insaccati esercitano una forte attrazione su numerose specie di infestanti pericolosi

Mosche e mosconi, possono percepire l’odore dei salumi da grande distanza ed insinuarsi con facilità nei locali dove avviene la stagionatura. I salami ed i prosciutti a riposo sulle tradizionali ‘scalere’ devono perciò essere protetti con cura da qualsiasi contaminazione.

SGD difende i salumifici ed i prosciuttifici dal rischio di infestazioni utilizzando tecnologie sicure e discrete, nel totale rispetto dei delicati equilibri che portano alla maturazione dei salumi di qualità.

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